炎の舞い上がるラーメン

炎の舞い上がるラーメン

先日、日テレのぶらり途中下車
の旅の武蔵野線の旅で見たのです
が、北朝霞駅から結構歩くところ
にインパクトのあるラーメン屋さん
を発見しました。
埼玉名物？の焦がししょうゆ
ラーメンのお店でした。「うえだ」
というお店です。
焦がししょうゆラーメンを頼むと
ラーメンの器を二枚重ねにして、
スープの上から二つのバーナーで
あぶり始めます。炙るとかなり大き
な炎が器の上に立ち昇ってました。
すごいパフォーマンスでした。
草加せんべいも一枚入っている
みたいです。
今度、是非ぶらりと行ってみよ
うと思います。

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